淮安開展網(wǎng)絡訂餐食品安全集中整治

4月1日從江蘇省淮安市市場監(jiān)管局獲悉，該局在全市范圍開展網(wǎng)絡訂餐食品安全集中整治行動，重點整治“幽靈外賣”等突出問題，同時推出有獎舉報政策，全力呵護群眾“舌尖上的安全”。

此次集中整治明確了舉報范圍與方式，可舉報的5類違法違規(guī)行為包括無證無照、一店多開、虛構地址、經(jīng)營過期食品、非法添加。經(jīng)查證屬實的線索，每條獎勵20元。舉報方式分為3種——電話舉報可撥打12315，網(wǎng)絡舉報可通過“隨手拍”界面或“i淮安”App“智慧市監(jiān)”“透明食安”公眾端提交，現(xiàn)場舉報可前往各縣區(qū)市場監(jiān)管局及屬地分局。市場監(jiān)管部門將嚴格保密舉報人信息。

淮安市政府召開整治工作動員部署會，解讀相關工作方案，明確整治任務、實施步驟與工作要求，并從強鏈、固源、破圈、共治四個維度織密監(jiān)管網(wǎng)絡。“強鏈”即擰緊平臺、商家、屬地、部門“四方責任”鏈條；“固源”指推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，從源頭防范風險；“破圈”指以科技賦能精準監(jiān)管，完善舉報機制、開展聯(lián)合執(zhí)法；“共治”是指構建全民監(jiān)督的共治格局。

淮安市市場監(jiān)管局推出監(jiān)管“組合拳”，實現(xiàn)全流程標準化、精細化監(jiān)管。規(guī)范執(zhí)法方面，覆蓋所有外賣平臺與入網(wǎng)商家，推行“五步法”現(xiàn)場檢查，聚焦重點區(qū)域抽檢8類食品，精準打擊“幽靈外賣”、證照造假等違法行為；規(guī)范商戶方面，發(fā)放合規(guī)經(jīng)營提示服務卡，開通12315服務專席，提供“一站式”服務；規(guī)范宣傳方面，發(fā)布廣告提醒告誡，嚴禁絕對化用語、虛假宣傳等行為。

此次整治明確平臺與商家為第一責任人。平臺須嚴格履行資質審查、信息公示等義務，復核存量店鋪證照，建立“高風險商家”清單庫并動態(tài)清退違規(guī)店鋪；商家須具備實體門店并取得食品經(jīng)營許可，確保線上線下信息一致，規(guī)范后廚操作，使用食安封簽杜絕配送污染。

為引導消費者守護自身權益，相關部門分享點單技巧：核查商家證照與地址，優(yōu)先選擇有堂食、口碑好的門店；避開差評集中、低價離譜的店鋪；收餐查驗食安封簽，破損可拒收；維權時留存證據(jù)，通過多種渠道反饋。

此外，淮安市烹飪協(xié)會、餐飲業(yè)商會聯(lián)合發(fā)出倡議書，倡導從業(yè)者誠信守法，落實進貨查驗、規(guī)范操作、配齊“三防”設施等要求，共同筑牢行業(yè)食品安全防線。