銀川市金鳳區(qū)全力把好“開(kāi)學(xué)季”食品安全關(guān)

又迎來(lái)了春季開(kāi)學(xué)。2月23日，記者從寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局了解到，金鳳區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班組織轄區(qū)117家學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理人員400余人參加春季開(kāi)學(xué)食品安全暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)，為“開(kāi)學(xué)季”食品安全開(kāi)啟“護(hù)航模式”。

此次培訓(xùn)分析了當(dāng)前校園食品安全存在的問(wèn)題和原因，以案釋法敲警鐘。解讀《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，聚焦主要目標(biāo)明確任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。重點(diǎn)圍繞《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)講解，推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落到實(shí)處。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放校園食堂食品安全測(cè)試卷400份，通過(guò)“學(xué)考結(jié)合，以考促學(xué)”的方式，及時(shí)檢驗(yàn)參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)掌握情況。培訓(xùn)考試結(jié)束后，參訓(xùn)人員觀摩銀川九中食堂“4D 廚房”，學(xué)習(xí)先進(jìn)食品安全管理方法，對(duì)標(biāo)找差促提升。

培訓(xùn)要求，學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂要全面自查、全面清理、全面清掃、全面培訓(xùn)，徹底排查消除食品安全隱患，切實(shí)保障在校師生的“開(kāi)學(xué)第一餐”。