外賣(mài)大戰(zhàn)該結(jié)束了

外賣(mài)大戰(zhàn)影響的不僅僅是餐飲業(yè)老板的賬本，更是普通人的生計(jì)。當(dāng)作為“壓艙石”的餐飲消費(fèi)因價(jià)格戰(zhàn)而失速，經(jīng)濟(jì)大盤(pán)感受到的寒意，最終會(huì)傳導(dǎo)到每個(gè)微觀個(gè)體。健康的競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該是技術(shù)創(chuàng)新、效率提升、服務(wù)優(yōu)化的良性角逐。

最近幾天，你還領(lǐng)到過(guò)外賣(mài)平臺(tái)的免單券嗎？在近日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局披露了外賣(mài)平臺(tái)反壟斷調(diào)查的最新進(jìn)展，表示監(jiān)管部門(mén)已進(jìn)駐相關(guān)平臺(tái)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，下一步將通過(guò)問(wèn)卷、核查等方式進(jìn)一步傳導(dǎo)監(jiān)管壓力，研究處置措施。這向市場(chǎng)傳遞了監(jiān)管的態(tài)度：瘋狂的外賣(mài)大戰(zhàn)，必須熄火了！

外賣(mài)大戰(zhàn)看似惠民，實(shí)則內(nèi)卷。

對(duì)消費(fèi)者而言，外賣(mài)大戰(zhàn)確實(shí)“香”，誰(shuí)不喜歡1分的奶茶、3元的咖啡？然而，免費(fèi)的往往是最貴的。當(dāng)我們把視線從手機(jī)里的免單券，拉到整個(gè)經(jīng)濟(jì)大盤(pán)時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這場(chǎng)大戰(zhàn)的代價(jià)，最終是我們這些普通人在承擔(dān)，而且遠(yuǎn)超預(yù)期。

最直接的沖擊體現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)上。2025年二季度末至三季度，反映我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格的CPI持續(xù)下跌，消費(fèi)市場(chǎng)寒意陣陣。但奇怪的是，如果刨去食品和能源，核心CPI反而一直在回升。這說(shuō)明，消費(fèi)本該回暖，卻被什么硬“拽”下來(lái)了。

“拽”住它的，就是餐飲。

在我國(guó)CPI統(tǒng)計(jì)籃子里，食品煙酒及在外餐飲的權(quán)重接近30%，在所有類(lèi)目中最高。這意味著，餐飲價(jià)格一漲，CPI就可能跟著起跳；餐飲價(jià)格一跌，CPI就可能跟著深蹲。

了解了這個(gè)背景再去看數(shù)據(jù)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：2025年二季度末至三季度，我國(guó)餐飲收入增速出現(xiàn)了放緩，其下跌的時(shí)間點(diǎn)和走勢(shì)，與整體CPI的下滑曲線高度重疊；同期，權(quán)重同樣較高的居住和交通通信并沒(méi)有出現(xiàn)類(lèi)似的下滑。

而這個(gè)時(shí)間，恰恰是外賣(mài)大戰(zhàn)白熱化、平臺(tái)補(bǔ)貼最瘋狂的時(shí)期。財(cái)報(bào)顯示，外賣(mài)大戰(zhàn)期間，阿里、京東、美團(tuán)累計(jì)補(bǔ)貼高達(dá)800億元至1000億元。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)指出，平臺(tái)間大額補(bǔ)貼行為導(dǎo)致的價(jià)格下行成為2025年6月以來(lái)制約餐飲行業(yè)增速的重要因素。據(jù)美團(tuán)觀察，這場(chǎng)大戰(zhàn)直接將餐飲堂食客單價(jià)打回了10年前。

表面上看，外賣(mài)大戰(zhàn)是平臺(tái)讓利，但從宏觀視角看，這是對(duì)餐飲行業(yè)價(jià)格體系的猛烈沖擊。餐飲企業(yè)為了在補(bǔ)貼戰(zhàn)中生存，不得不犧牲品質(zhì)、壓縮利潤(rùn)，整個(gè)行業(yè)陷入了賠本賺吆喝的惡性循環(huán)，最終拖累了消費(fèi)回暖的大趨勢(shì)——這恰恰與中央提振消費(fèi)的工作部署背道而馳，給宏觀調(diào)控增添了本不應(yīng)有的阻力。

外賣(mài)大戰(zhàn)影響的不僅僅是餐飲業(yè)老板的賬本，更是普通人的生計(jì)。消費(fèi)是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主引擎，當(dāng)作為“壓艙石”的餐飲消費(fèi)因?yàn)閻盒詢(xún)r(jià)格戰(zhàn)而失速，經(jīng)濟(jì)大盤(pán)感受到的寒意，最終會(huì)傳導(dǎo)到每個(gè)微觀個(gè)體。當(dāng)企業(yè)利潤(rùn)薄如紙片甚至開(kāi)門(mén)就虧錢(qián)，就業(yè)崗位從何而來(lái)？薪資增長(zhǎng)又從何談起？

正因如此，監(jiān)管及時(shí)叫停外賣(mài)大戰(zhàn)，其實(shí)是在維護(hù)經(jīng)濟(jì)正常運(yùn)行，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)打亂經(jīng)濟(jì)回暖節(jié)奏，讓企業(yè)及勞動(dòng)者有正常的生活和收入。

健康的競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該是技術(shù)創(chuàng)新、效率提升、服務(wù)優(yōu)化的良性角逐，而不是依靠資本堆砌的燒錢(qián)游戲，更不是利用壟斷地位控流量、逼站隊(duì)的零和博弈。讓外賣(mài)價(jià)格回歸合理區(qū)間，讓餐飲行業(yè)擺脫不補(bǔ)貼就死，一補(bǔ)貼就亂的困境，讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從拼砸錢(qián)轉(zhuǎn)向拼服務(wù)，這才是真正的惠企利民。

價(jià)格戰(zhàn)，走不遠(yuǎn)；內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有贏家。外賣(mài)大戰(zhàn)，該結(jié)束了。